Asesoria Integral

Asesoria Integral

Asesoría Integral

Asesoría Integral

En la puesta a punto de un bar, desarrollo de una exclusiva carta de cocktails, capacitación de staff de barra y salón, etc.

Asesoría a emprendedores

Asesoría integral en la puesta a punto de un bar, desarrollo de una exclusiva carta de cocktails, capacitación de staff de barra y salón, etc.

Al año en Chile se abren un promedio de 65 bares de los cuales solo el 12% supera los 2 años de atención a public, el resto cierran principalmente por 3 razones que alejaron a los clientes:

Mala ubicación del negocio. Oferta poco atractiva y no ad hoc a su mercado local. Pobre o mala atención de parte del personal de contacto con el cliente.

Los 3 puntos anteriores se potencian cuando existe de parte del emprendedor “poca o nula experiencia en el rubro”.

[gallery ids="215,216,217,218,219,220,221,222"] Abrir un bar puede llegar a ser un negocio muy rentable con ganancias del 50% en el total de los ingresos o más. Para maximizar las posibilidades de éxito lo invitamos a contactarnos para asesorarlos en el camino a obtener un bar exitoso y evitar el riesgo de ser parte del 88% que puso en riesgo su inversión.

Contáctenos sin compromiso para agendar una reunión y evaluar su proyecto.

Desarrollo cartas

La carta es una herramienta clave para efectuar la venta en un bar y en Mixologo.cl somos expertos en su desarrollo de la A a la Z. Para desarrollar su carta de bar consideramos 10 puntos claves que nos aseguran… que su bar sea evaluado positivamente por los clientes más exigentes. [gallery ids="236,237,238,239,240,241,242"] Contáctenos sin compromiso para agendar una reunión y evaluar su proyecto.

Nivelación y capacitación

En Mixologo.cl somos expertos en el entrenamiento de servicio de bebestibles para el staff de contacto con el cliente(Garzones, Bartenders, hostes, cajeros). Cada uno de ellos es pieza clave para entregar una vivencia única y de alto nivel a sus clientes, cada vez que los visite.
La ecuación es simple: Staff de contacto con clientes + Capacitación = Optimización de la venta (Mejor ticket promedio) [gallery ids="257,258,259,260"] Contáctenos sin compromiso para agendar una reunión y evaluar su  proyecto.

Canal Horeca

Canal Horeca: Como expertos en el rubro de bebidas conocemos las dificultades que enfrenta la industria de hoteles, restaurantes y casinos (Canal Horeca): Falta de consistencia en el servicio y producto que se entrega Alta rotación de personal Personal sin o poca experiencia La oferta del bar es un copy paste de algún lado y no se renueva. Y un largo etc. [gallery ids="225,226,227,228,229,230,231,232"] Mixologo.cl puede diseñar su PROGRAMA DE BEBIDAS para homologar su oferta y servicio en los bares de su compañía. Contáctenos sin compromiso para agendar una reunión y evaluar su proyecto.

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"Bar Academy"

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Bar Academy

Bar Academy

Cursos y charlas de Mixologia

Centro de formación para particulares, futuros bartenders y foodies (Amantes de la gastronomía en todo su contexto.

Master Class de Mixologia

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Curso bartender profesional

Curso dictado en Bar Academy o en las instalaciones del cliente. Curso creado para aquellas personas que desean entrar a corto plazo al mundo laboral para desarrollarse como Bartenders Profesionales, con conocimientos en coctelería clásica, moderna y coctelería molecular. Nuestra solida malla académica considera  clases de destilados, licores, vinos, cervezas, botánica, primeros auxilios, costeo de recetas, marketing personal, venta responsable de alcohol, etc. En definitiva una malla académica para salir al mercado laboral y marcar la diferencia. Incluye: Manual completo de coctelería en CD, clase de coctelería molecular, clases de cafetería con o sin alcohol, clase de administración, técnicas de venta y clases de Working Flair. Título: Bartender Profesional con mención en Mixología y Working Flair. Certificación: Carnet y Diploma de la Asociación de Bartenders de Chile (ACEBACH), entidad acreditada por el Gobierno de Chile, con reconocimiento dentro y fuera del país. Duración: 14 clases teórico prácticas Inicio de clases: Cada quincena de mes. Días disponibles: De lunes a sábado en Mensia de los Nidos 1129 (2do piso) Santiago centro (Frente Plaza Diego de Almagro). Horarios disponibles: Según comodidad del alumno entre 10:00 a 21.00 hrs. Posibilidad de pago en 2 cheques. +Info al email: ricardo@mixologo.cl [gallery ids="271,272,273,274,275"]

Cursos Bar Foodies

Curso dictado en Bar Academy o en las instalaciones del cliente. Curso orientado a aficionados que quieran lucirse en casa, como también a personas del rubro gastronómico que quieran aprender y perfeccionar técnicas de mixología y trabajo en barra, además de conocer nuevas tendencias de la coctelería internacional. Los alumnos prepararán un total de 12 cocktails en un ambiente distendido de bar. El curso es 80% practico y 20% teórico e incluye todos los insumos e implementos. Se puede tomar el curso de 4 clases de Bar foodies o la clase de su interés con un valor especial por clase. Días disponibles: De lunes a sábado en Mensia de los Nidos 1129 (2do piso) Santiago centro (Frente Plaza Diego de Almagro). Horarios disponibles: Según comodidad del alumno entre 10:00 a 21.00 hrs. Posibilidad de pago para curso completo en 2 cheques. +Info al email: ricardo@mixologo.cl Contenidos: Clase 1: “Speak Easy”, clásicos de 1920, preparamos cocktails con whisky, vodka y Gin. Clase 2: Coctelería Tiky, cocktails polinésicos desde 1950, preparamos cocktails con ron. Clase 3: Tea Mixology y creatividad, preparamos cocktails con té, con y sin alcohol Clase 4: Sparkling Chic, preparamos cocktails con espumante. [gallery ids="262,263,264,265,266,267"]

Bar Móvil //

Bar Móvil

Bar Movíl

Bar Movíl

Unico e innovador, podrá ofrecer a sus invitados desde una barra con tragos moleculares a una barra inspirada en su ultimo viaje con tragos clásicos de ese lugar.

Bar Móvil #3

Llevamos al Bartender + Barra móvil + bebestibles Servicio todo incluido con opción de número limitado de tragos por persona o bar abierto.
Referencia de valores Servicio Full 3B:
•Bar Abierto de 4 horas: Valor aproximado $7.200 p/p (pisco, ron, vodka, espumante, cerveza + 2 alternativas de cocktails)
3 tragos por persona: Valor aproximado $6.200 p/p (pisco, ron, vodka, espumante, cerveza + 2 alternativas de cocktails)
+Info al email: ricardo@mixologo.cl

Bar Móvil #2

Llevamos al Bartender + Barra móvil. Considera asesoramiento en los insumos y cantidades en base al número de invitados + las herramientas de trabajo en bar + barra móvil. +Info al email: ricardo@mixologo.cl

Bar Móvil #1

Llevamos al Bartender. Considera asesoramiento en los insumos y cantidades en base al número de invitados + las herramientas de trabajo en bar. +Info al email: ricardo@mixologo.cl

Eventos

Eventos

Eventos

Eventos

Quieres realizar una clase de bar para empresas para generar dinámica de trabajo en equipo y liderazgo? o ¿Quizás requieres dar a conocer un nuevo licor o producto? Una alternativa lúdica e innovadora tenemos para ti.

Clase de bar para empresas

La mecánica es dinámica y participativa. Nos enfocamos en algo que a todos les gusta, que es disfrutar de un buen trago. A través de una clase de 30 a 45 minutos los asistentes conocen diferentes tipos de cocktails 100% realizables en sus casas. Durante la clases se prepararán 3 cocktails (1 Aperitivo, 1 cocktail para toda ocasión y 1 cocktail de creación grupal). Luego el Mixologo a cargo de la clase elige al grupo ganador y los premia con el trofeo de 1er lugar en el curso. Al finalizar la clases todos reciben como obsequio un set de cocteleria. [gallery ids="323,324,325,326,327,328"]

Performance de Mixologia

Realizamos charlas de mixologia con sus productos en hoteles, casinos, ferias gastronómicas, etc. Servicio ideado para quienes quieren dar a conocer su producto de manera glorificada y especial. [gallery ids="333,334,335,336,337,338,339,340,341,342,343,344,345"]

Laboratorio de Mixologia

Seperator

Laboratorio de Mixologia

Laboratorio de Mixologia

Laboratorio de Mixologia

Servicio ideado para empresas que requieran testeo y feedback profesional a nuevos productos que estén por salir al mercado o para empresas que requieran se les desarrolle una formula exclusiva en materia de líquidos.

Creaciones

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Desarrollo de productos

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